我國政府一直在積極倡導(dǎo)健康生活方式和平衡膳食，以減少總脂肪及反式脂肪酸的攝入。衛(wèi)生部2007 年發(fā)布的《中國居民膳食指南》建議，每人每天食用油不超過25克；總脂肪的攝入量要低于每天總能量攝入的30%，同時建議我國居民要“遠(yuǎn)離反式脂肪酸，盡可能少吃富含氫化油脂的食物”。

衛(wèi)生部于2010年4月發(fā)布66項乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，其中在GB10765《嬰兒配方食品》中，明確規(guī)定了原料“不應(yīng)使用氫化油脂”，且終產(chǎn)品中“反式脂肪酸最高含量應(yīng)小于總脂肪酸的3％”；另外在GB10767《較大嬰兒和幼兒配方食品》、GB10769《嬰幼兒谷類輔助食品》、GB10770《嬰幼兒罐裝輔助食品》中，也明確規(guī)定了原料“不應(yīng)使用氫化油脂”。同時出臺了GB5413.36《嬰幼兒食品和乳品中反式脂肪酸的測定》的國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

中科檢測是專業(yè)的食品指標(biāo)檢測機構(gòu)，可開展各種性能的反式脂肪酸檢測服務(wù)。

反式脂肪酸分為天然反式脂肪酸和人造反式脂肪酸。

1、天然反式脂肪酸：主要存在于牛羊肉和牛羊奶中，牛羊肉中含量在1%~8%，牛羊奶中含量更低。

2、人造反式脂肪酸：占絕大部分。如烘焙用的奶酥油，沖調(diào)粉末產(chǎn)品的奶精，食品標(biāo)簽中的成分如代可可脂、精煉植物油、氫化棕櫚油、起酥油等。

1、氣相色譜法

是利用待分離的各組分物質(zhì)在兩相中的分配系數(shù)，吸附能力的不同來進行分離。

2、氣相色譜質(zhì)譜法

該方法檢測和定量限分別在0.98-3.93mg/kg和3.23-12.98mg/kg之間且采用超聲波萃取可縮短萃取時間，同時又不會降解目標(biāo)分析物，是一個準(zhǔn)確、可靠的方法。

3、毛細(xì)管電泳法

是一類以高壓直流電場為驅(qū)動力的新型液相分離技術(shù)，基于帶電組分在高壓電場中遷移速率不同而進行分離，通過檢測器得到按時間分布的電泳圖譜。

4、Ag+薄層色譜法

Ag+與順式雙鍵存在微弱的作用力，而與反式雙鍵不發(fā)生作用，因此可以用來分析脂肪酸的順反異構(gòu)體。

5、紅外吸收光譜法

原理是將油脂中脂肪酸甲醋化，然后在900-1050/cm波數(shù)范圍內(nèi)進行紅外光譜分析，該法最大優(yōu)點是快速方便。

NY/T 2005-2011 動植物油脂中反式脂肪酸含量的測定氣相色譜法

SN/T 1945-2007 食品中反式脂肪酸含量的測定方法 毛細(xì)管氣相色譜法

SN/T 2326-2009 食品及油脂中反式脂肪酸含量的檢測 傅立葉變換紅外光譜法

優(yōu)秀的專業(yè)團隊

中科檢測具有穩(wěn)定、專業(yè)、高效的工程師隊伍，主要人員均具有高學(xué)歷和職稱，具有一流的專業(yè)水平、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，可進行專業(yè)的檢測工作。

良好的職業(yè)素養(yǎng)

中科檢測員工具有良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德，全體人員恪守“專業(yè)、誠信、高效、嚴(yán)謹(jǐn)、優(yōu)質(zhì)”的基本原則。

科學(xué)的管理體系

中科始終把管理進步作為發(fā)展的基礎(chǔ)，在業(yè)務(wù)開拓、項目完成、客服反饋等方面都不斷推陳出新。

強大的信息人脈

中科檢測多年來一直與相關(guān)政府部門保持良好的合作關(guān)系，具有良好的人力、政府和社會資源，能夠及時獲得行業(yè)最新政策和消息，及時與相關(guān)部門溝通、協(xié)調(diào)、反饋。

產(chǎn)品質(zhì)控：國內(nèi)外市場銷售，資質(zhì)認(rèn)證等等；

電商品控：產(chǎn)品進入超市或賣場，網(wǎng)站商城等；

貿(mào)易活動：政府部門、事業(yè)單位招投標(biāo)、申請補助等；

工廠評估：工商抽檢或市場監(jiān)督等；